豉汁豆腐

豉汁豆腐是一款美味菜譜，主要原料有豆腐、豬肉等，該美食製作簡單，操作方便，味道鮮美，是一道營養豐富的家常菜。

材料

豆腐三方塊，豬肉150克。

調料

濕豆豉兩大匙，色拉油四大匙，蒜苗四根，紅辣椒一個；

(A)醬油一小匙，精鹽少量，味素少許，澱粉一大匙；

(B)精鹽適量，醬油兩小匙，紹酒半大匙，水兩大匙，芝麻油一小匙，味素少許。

做法

①豆腐切長方片，蒜苗切斜絲，豬肉切絲，加入調料(A)醃10分鐘，紅辣椒切絲備用。
②醃好的肉絲加入蒜苗絲、豆豉、色拉油一起拌和後，倒入已裝盤的豆腐上，灑上紅辣椒絲，淋上調料(B)，覆上微波薄膜，高火煮7分鐘至熟即可。