豆腐乳通菜

豆腐乳通菜是由豆腐乳、通菜等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

所需食材

主料：通菜400克

輔料：腐乳(白)30克

調料：大蒜（白皮）3克,姜3克,色拉油40克,鹽1克,醬油5克,料酒5克,白砂糖5克

1. 把通菜洗乾淨，切掉根部較老的部分，約切除5厘米左右，剩下的部分則切成5～6厘米的長度；

2. 蒜頭、生薑切末；

3. 把鍋加熱後倒入色拉油，用大火炒以上的材料；

4. 再加入適量的鹽、醬油、酒、砂糖用搗碎的豆腐乳，輕輕攪勻即可盛盤食用。

小帖士-健康提示：

糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的白糖去掉。

相宜的禁忌搭配

•通菜+蛋=護眼、防癌、抗老

•通菜+橄欖油=防止老化

•通菜+雞肉=降低膽固醇的吸收

相剋的禁忌搭配

•通菜+優酪乳=影響鈣質吸收