豆瓣湯

豆瓣湯是一款美味菜譜，主要原料有蠶豆50克，所屬家常菜系列美食。味道濃郁，香味撲鼻，老少皆宜。

製作材料

主料：蠶豆50克
調料：鹽2克,醬油5克,味素2克,豬油（煉製）10克,香油1克

製作方法

1.將乾蠶豆洗淨，放入鍋內，加滿清水，泡一夜，見豆泡發後，逐個剝去豆皮。
2.鍋內加水約1000克，放入去皮的蠶豆瓣，用大火煮開，撇去浮沫，改用小火，煮至豆瓣開花，加入精鹽，倒入湯碗內，加入醬油、熟豬油、香油和味素即可。