夜開花豆瓣湯

夜開花豆瓣湯是一道湯品，主要原料有豆瓣（蠶豆）、夜開花，主要輔料/調料有鹽、糖、味素、油、蔥花等。

原料

主料

豆瓣（蠶豆）、夜開花

輔料

鹽、糖、味素、油、蔥花

做法

1.把剝好的蠶豆豆瓣洗淨放入鍋中加足量的水煮開，然後開小火燉，直到豆瓣變酥，多煮一會豆瓣的香味會融入湯中	夜開花豆瓣湯
2.煮豆瓣的同時夜開花去皮	夜開花豆瓣湯
3.然後用刨刀刨成絲，刨好的夜開花絲浸在清水中，以防夜開花絲變色和幹掉	夜開花豆瓣湯
4.豆瓣煮酥後放入夜開花絲，大火煮開	夜開花豆瓣湯
5.根據自己口味放入鹽，味素，點一點點糖，和鮮辣粉	夜開花豆瓣湯
6.關火，倒入少許食用油	夜開花豆瓣湯
7.最後放入少許蔥花，拌勻後大功告成！！（此湯口味清爽，夏天煮好後放一會，待微涼稍微有點溫溫的時候喝最棒了，鹽可以少放點，當水喝哈！）	夜開花豆瓣湯