豆漿萵筍湯的材料
主料：萵筍300克
輔料：豆漿750克
調料：鹽5克 味素2克 豬油(板油)50克 大蔥10克 姜10克
豆漿萵筍湯做法
1. 將萵筍去皮,切成長7厘米,筷子頭粗的條,洗淨
2. 姜切片、蔥切節待用
3. 鍋置火上,下豬油燒熱至六成熱
4. 下姜,蔥稍炸出香味,下萵筍條、鹽炒至斷生
5. 揀去姜、蔥不要,沖入豆漿750克,燒開加味素即可.
豆漿萵筍湯製作提示
1. 鍋要清潔,炸姜,蔥火不宜過大,以免燒焦影響色澤
2. 如喜甜味,可加糖.
豆漿萵筍湯的營養成分
能量 572.26千卡
維生素B6 0.02毫克
蛋白質 17.59克
脂肪 49.99克
碳水化合物 22.39克
葉酸 1.5微克
膳食纖維 10.56克
膽固醇 55毫克
維生素A 235.9微克
胡蘿蔔素 1148.4微克
硫胺素 0.22毫克
核黃素 0.22毫克
煙酸 2.39毫克
維生素C 12.7毫克
維生素E 17.48毫克
鈣 156.1毫克
磷 379.08毫克
鉀 1044.28毫克
鈉 2332.38毫克
鎂 131.24毫克
鐵 7.77毫克
鋅 3.27毫克
硒 2.82微克
銅 0.79毫克
