豆乾拌牛肉絲

豆乾拌牛肉絲是一款家常美味菜，主要原料有醬牛肉等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格。

菜系及功效：私家菜癲癇食譜青少年食譜老人食譜補虛養身食譜口味：香辣工藝：拌

豆乾牛肉絲的製作材料：主料：醬牛肉200克,豆腐乾300克調料：醬油100克,辣椒粉3克,白砂糖5克,姜10克,味素2克,芝麻5克,胡椒2克豆乾牛肉絲的特色：柔軟香辣，味道鮮美。　

　製作：1.將姜洗淨去皮後切成薑絲備用；2.豆腐乾切成絲後再切成5厘米長的段；3.醬牛肉切成絲放入鍋內，烹入醬油和少量的清水，置火上一邊熬一邊放入胡椒粒、白糖和醬油，熬5分鐘左右晾涼；4.豆腐乾絲放入盆內，加入晾涼的湯汁、牛肉絲、辣椒粉、生薑末、味素和芝麻，拌勻裝盤即可。