許文瑜

基本信息

• 中文名：許文瑜
• 出生日期：1902年
• 出生地：安徽績溪北村鄉水村
• 國籍：中國
• 去世日期：1965年

人物簡介

許文瑜(1902～1965)，安徽績溪北村鄉水村人。13歲到上海四爾樓菜館當學徒。3年後當小吃師傅。先後帶弟文超、文熊去上海學習烹飪。後各自開設菜館和百貨店。

個人經歷

20代後期，文瑜與鄉人合資開設西南樓菜館，任經理。30年代成為西南鴻運樓菜館、楊樹浦大中國酒樓的主要股東。並與村人許元興、許文路、許文鴻合資在西藏路開設大新酒樓，任經理。數年後轉為獨資，將樓下店面騰出一間開設大新百貨商店。繼於虹口設大新百貨商店分部，聘張善德任經理。1941年後，在南京、蕪湖開設萬利酒家，自任總經理，聘鄉人任各店經理和把桌師傅。同期，又是嘉興鎮的大中國、大中華酒樓的主要股東。1937年出資和募資將水村永明初級國小建成中心國民學校，任校長，聘老農許士達主事。學校有圖書館、籃足球場和風琴、留聲機、銅鼓銅號。並從上海購置校服130套。許文瑜40年代被聘為縣教育基金會委員，自捐和募款資助中國小教育。解放戰爭期間，曾資助中共績溪路東工委游擊隊藥品、棉布和收音機等物資。建國後，許文瑜將滬外的館店停業或拆股，集中精力和資金經營大新酒樓和大新百貨商店，直至1955年公私合營。合營前逝於滬。