西薩克酒莊

酒莊資料

西薩克酒莊（ChateauCitran）是法國波爾多的上梅多克（Haut-Medoc）產區的酒莊之一，亦為波爾多特級酒莊聯合會（UnionDesGrandsCrusDeBordeaux）的成員之一。

中文名:西薩克酒莊
英文名:ChateauCitran
所在產區:上梅多克
酒莊擁有者:梅蘭特（Merlaut）家族
年產量:45萬瓶
主要葡萄品種:赤霞珠
其它葡萄品種:梅洛,品麗珠
平均葡萄樹樹齡:25年
土壤類型:沙礫
葡萄採摘方式:人工採摘
葡萄園面積:100公頃

歷史追溯

西薩克酒莊在1932年時就已被列入中級酒莊（CruBourgeois），其城堡是梅多克地區最古老的建築之一。有關酒莊的歷史記錄最早可追溯至1235年。在那個時代，僅僅作為城堡的主人是馬奎斯•多尼桑（MarquisdeDonissan）。6個世紀後，後繼人仍然保留著該酒莊，但其葡萄園地還仍然是小塊小塊的樣子。直到19世紀，克勞左爾（Clauzel）先生用園藝小鏟一點點地構建出了現在我們所能看到的葡萄園。後來成為酒莊莊主的人，從米埃爾（Miailhe）兄弟到塞斯林（Cesselin）家族，都遵循著大步發展的策略。1996年，梅蘭特（Merlaut）家族從日本庄主手裡重新買下了西薩克酒莊，它才重新變回法國的身份。從那以後，西薩克葡萄酒更能表達出它獨特的風土潛力。

葡萄園及釀酒工藝

酒莊目前的葡萄園面積為100公頃，其中有50%的土地用來栽培梅洛（Merlot），有48.5%的土地用來栽培赤霞珠（CabernetSauvignon），還有1.5%的土地用來栽培品麗珠（CabernetFranc）。當葡萄達到理想的成熟狀態後，酒莊會通過人工方式進行採摘。採摘後的葡萄經過篩選、破皮後，會通過傳統方式進行釀製。釀製得來的葡萄酒之後會進入30%新的法國橡木桶中熟成15至18個月，最後在酒莊內裝瓶。

酒款

酒莊共出產兩款葡萄酒，即正、副（MoulinsdeCitran）牌的乾紅葡萄酒，目前的年平均產量為45萬瓶。