血蚌

血蚌

血蚌是一種很特別的貝類,肉質鮮美,開殼見紅,因而得名。海豐地區的人們習慣在清明節上山掃墓時用它來拜祭祖宗。不過由於血蚌長期在泥沼里生長,食用前必須經過清水養護一番。

基本信息

簡介

血蚌血蚌
血蚌因其肉鮮嫩可口,營養豐富備受人們青睞。在海豐,人們喜歡將生蚌放入開水中燙開即撈起來,這樣吃起來既衛生又保持肉質的鮮美。在城區,人們喜歡生醃血蚌,把血蚌清洗乾淨後,用沸水倒入血蚌中,4秒鐘左右即可把水瀝乾,把血蚌掰開放入盤中,然後把香菜、紅辣椒分別剁碎後裝入碗中加調料拌勻待用,將調好的醃料均勻的倒入掰開的血蚌上,再將醃好的血蚌放入冰櫃冷藏15分鐘以上即可開吃,簡單又美味。

小故事

血蚌血蚌
劉和從地里幹活回來,實在太累了,就靠在村邊那棵百年老樹下休息,不知不覺中就睡著了。突然,一陣打呼嚕聲把他驚醒了。他順著呼嚕聲找過去,見一老頭兒正蜷縮在樹的另一面睡覺,身體在不住地發抖,看上去好像很冷的樣子。劉和不由得想起了已經過世的爺爺,他從小父母就去世了,是爺爺把他撫養成人的。他想了想,脫下外套輕輕蓋在老頭兒身上,然後坐在一邊靜靜地等他醒來。
沒想到這老頭兒一覺睡到日落西山才醒來,見自己身上披一件舊外套,旁邊還坐著個一臉憨態的小伙子,便問道:“你在我旁邊坐了一下午?”劉和點點頭,說他有幾次想取回衣服,可見老頭兒一直睡著,所以沒敢打擾。老頭兒樂了,把衣服遞給劉和笑著說:“還別說,你的破外套還真管用,我剛才蓋著它做了一個好夢,夢見了三樣寶貝。”劉和也笑了,心想,這人老了怎么都像小孩一樣?
他接過外套,轉身剛要離開,老頭兒叫住他說:“你想不想知道我做了個什麼夢?”“什麼夢啊?”劉和隨和問道。老頭兒笑笑,神秘地說:“我只能告訴你一樣,你今晚午夜12點去後山上,不管出現什麼東西,把它抓住,然後頭也不回地往家走。”“抓什麼?”劉和好奇地問道。老頭兒搖搖頭,一臉認真地說:“這可不能說,一說就不靈了,反正對你有好處,記住了,一定是午夜12點時出現的東西。”
劉和對老頭兒的話半信半疑,卻也很好奇。他晚上來到後山上,發現山里安靜得嚇人,平時夜裡經常出沒的動物都不見了。到了午夜12點的時候,他手裡拿著的手電筒突然滅了,他連開了幾次都沒能打開,接著聽到了一陣窸窸窣窣的聲音,感覺有個東西來到了腳下。他想起老頭兒的話,連忙彎腰去抓,感覺到手下冰涼而滑膩,抓起來時眼前一道金光,借著光一看,手裡抓著的原來是條蛇。劉和平時最怕蛇了,嚇得“媽呀”一聲,扔下蛇就往山下跑去。
第二天,他下地幹活回來又遇到了那個老頭兒,老頭兒問他抓著東西了嗎?他有些不高興,埋怨老頭兒不該戲弄自己。老頭兒搖晃著腦袋說:“你真笨啊,那是條金蛇,你要是抓到了,可就發大財了!”劉和聽老頭兒這么說,想起昨天的那道金光,也後悔得不得了。臨走時老頭兒告訴他,今晚午夜12點再去清水河邊的樹林裡,還能遇到一樣寶貝,讓他別再錯過機會了,劉和這才高興了起來。
晚上,劉和來到清水河邊的樹林裡。午夜12點的時候,他突然聽到周圍傳來一陣“吱吱吱”的聲音,他聽出是老鼠的叫聲,接著感覺到有許多老鼠在自己腳下躥來躥去的,他彎下腰去一陣亂摸,感覺捉住了兩隻老鼠,拿起來時眼前閃過兩道白光。他挺高興,轉身正準備離開,就聽到後邊一個聲音問道:“你捉到啥了?讓我瞧瞧?”他沒想到這么晚樹林裡還有人,連忙回過頭去,發現連個人影都沒有,再一看手裡,空空的什麼都沒有了。
第二天,他滿臉沮喪地來到大樹下。老頭兒一見這樣子,就明白他又錯過了機會,嘆了口氣說:“你又錯過了銀玉鼠,現在只剩下最後一件寶物了,也是最難拿到的,這次能不能拿到就看你的命了。”
到了晚上,劉和來到清水河邊。時間剛到12點,他就一個猛子扎進了水裡,黑暗中他感覺到許多東西遊到了身邊。由於天黑,他根本看不見,只感覺那些東西很靈巧,好幾次碰在了手上,都沒能抓住,卻感覺全身被咬得很疼。突然他感到腦袋上一陣劇痛,實在忍受不了了,便從水中鑽了出來。一出水,才感覺全身火辣辣的痛,一摸很多地方都有傷口。
他顧不得再抓什麼寶貝,連忙跑回家,站在鏡子前一看,見身上被咬了許多的小口子,有的地方還在流血,他連忙找出布來擦。突然,他發現頭髮上夾著一個水藍色的蚌,忙取了下來。以前爺爺為了供他上學,曾經養過蚌,他們的生活也因此改善了不少。可沒想到爺爺卻在一天晚上,撈蚌時失足落進河裡淹死了。
他覺得很奇怪,以前爺爺養的蚌都是黑褐色的,這個蚌怎么會是水藍色的呢?難道這就是老頭兒說的寶物?他知道蚌是靠吃水中的微小生物生存的,就端來一盆水,將蚌放了進去。
第二天,劉和拿著蚌來找老頭兒,老頭兒興奮地告訴他,說這個蚌名叫血蚌,是蚌中的珍品,百年不遇。只要他每天刺破手指,在蚌殼中滴10滴血,蚌就會每天吐出一顆水藍色的珍珠。拿到城裡珠寶行去賣,便可以賣到200元,持之以恆下去,當血蚌長成,吐出的珍珠變成血紅色時,就會更值錢了。臨走時,老頭兒還囑咐他,一天只能給蚌餵10滴血。老頭兒說完,一閃身就不見了。
回到家,劉和滴了10滴血養血蚌,那血蚌果然吐出了一顆水藍色的珍珠,晶瑩剔透。他高興極了,忙去找老頭兒報喜,可哪兒還有老頭兒的蹤影?一連好幾天劉和都沒能找到老頭兒,他這才死了心。
過了10天,劉和攢夠了10顆珍珠,便來到城裡的珠寶行賣珍珠。沒想到珠寶行的夥計竟是他們村出外打工的許栓。他見劉和的水藍珍珠賣了好價錢,便追問他是從哪裡得來的。許栓原來在村里就是個小混混,常常欺負老實厚道的劉和。劉和本來不想告訴他,可經不住他再三纏磨,便告訴他了他得到血蚌的經過。許栓聽後,興奮地問他試沒試過多滴些血餵血蚌,產出更多的珍珠來?劉和搖搖頭說沒有,還說老頭兒囑咐過不讓多滴。許栓冷笑著望著劉和的背影,打起了壞主意。
這天,劉和從地里幹活回來,見水盆打翻在地,而血蚌卻不見了,他找遍了屋裡屋外,也沒有找到血蚌。看到開著的窗戶,他直後悔自己走時沒關緊。這時,有人告訴他,上午許栓來找過他。劉和明白一定是許栓拿走了血蚌,連忙到城裡去找,可珠寶行的人告訴他,許栓已經辭工不幹了。
劉和本想攢夠錢後也學爺爺養蚌,卻沒想到蚌被偷了,他只好還是像以前那樣天天下地去幹活。這天,他正在地里幹活,許栓的哥哥跑了過來,說許栓快死了,有些話想跟他說。
劉和跟許栓的哥哥急匆匆來到許栓家,見許栓面色憔悴而發黑,全身都浮腫了起來。原來他偷走劉和的血蚌後,先試著用10滴血餵血蚌,果然吐出了一顆水藍珍珠。他樂壞了,覺得自己就要發大財了。他不滿足於天天只能得到一顆珍珠,便開始用加倍的血來餵血蚌。開始時,血蚌的確吐的珍珠比平日多。可漸漸地要滴許多血才會吐出一顆珍珠來。許栓自從有了血蚌,根本就不安心打工了,天天泡在賭場,欠下了許多賭債。為了還賭債,他天天用許多血來餵血蚌,可後來血蚌根本就不吐珍珠了。他一著急,把手伸進蚌殼裡,想看看到底怎么回事,卻沒想到被蚌緊緊夾住了手指。血蚌吸夠了血才鬆開了他的手指,而他已經昏了過去。等醒來後,他發現自己渾身酸軟無力,便來到醫院求治,可醫生也檢查不出什麼病來。有個老中醫告訴他,或許是中了血蚌毒,這種毒當今醫學無藥可解。老中醫聽完許栓講生病的過程,嘆了口氣,感慨道:“你是被自己的貪慾害了!蚌吐珍珠其實是它生病了。”
說到這裡,許栓費勁坐起來,指著旁邊的水盆對劉和說:“血蚌還給你,我知道那個血蚌是你爺爺變的,他……他是來找我索命的。你爺爺是被我害死的,當時我去偷蚌,被你爺爺發現,我就把他推到了水……”他的話沒說完,便暈死過去。
劉和拿著血蚌回到家裡,心想,如果這血蚌真是爺爺變的,不能讓爺爺再為自己操勞了。想到這裡,他決定把血蚌放回河裡去。他拿著血蚌來到河邊,剛要把它放入水中,血蚌卻從他手中滑落,掉在了地上,竟吐出了一顆血紅色的珍珠,然後開合著貝殼,好像在向他告別一樣。
後來,劉和用賣血珍珠的錢養起了蚌,由於他為人誠實善良,生意越做越好,日子也越過越好。

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