血絲酸湯

血絲酸湯所屬一款美食之一，主要原料有雞血200克、木耳(水發)15克等，這道菜非常美味。

菜譜口味:酸辣味
製作工藝:燒
一、準備材料
主料:雞血 200克
輔料:木耳(水發) 15克 玉蘭片 20克
調料:色拉油 15克 鹽 3克 味素 1克 胡椒粉 1克 辣椒油 2克 大蔥 5克 醋 6克 各適量
二、製作方法
1. 雞血切成小片；
2. 木耳擇洗乾淨，撕成小塊；
3. 玉蘭片切成小菱形片備用；
4. 湯鍋放在火上，倒入清水，放入雞血片稍煮，撇去浮沫；
5. 加入木耳、玉蘭片，開後再加入精鹽、味素、胡椒粉、色拉油、辣椒油，撒上蔥花，倒入湯碗內即成。