蠶豆燒雞肉是一道美食，主要原料為雞全腿、蠶豆、香菇、朝天椒 等。
雞全腿 500克、蠶豆 50克、香菇 2朵、朝天椒 2個、加州核桃 少許、生抽 少許、白糖 少許、蚝油 少許、芝麻油少許、橄欖油 1湯勺
蠶豆燒雞肉1.鍋中燒開水，將蠶豆焯水去除豆腥味，然後撈出放入冰水中冰鎮5分鐘備用。加州核桃用烤箱烘烤後備用，香菇泡發後去蒂切成丁，朝天椒切成小段，雞腿肉去骨切成小塊
2.炒鍋燒熱倒入少許橄欖油，爆香朝天椒與香菇，然後加入雞肉翻炒，直至雞肉變色表面微乾
蠶豆燒雞肉3.這是加入生抽，白糖，與焯好的蠶豆翻炒3分鐘，然後加入蚝油與芝麻油調味，最後加入加州核桃拌勻即可
雞肉燒蠶豆所屬主要原料有雞腿、 蠶豆、香菇、 朝天椒2、 核桃等，製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。
主料 調料 雞肉燒蠶豆的做法 飲食小常識香辣蠶豆燒雞肉，主要材料有雞腿、蠶豆、香菇、朝天椒、核桃等。具有預防心血管疾病的作用。
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