蟲草全鴨煲

虛勞咳喘 1、鴨宰殺後洗淨，剁去爪，除去內臟，沖洗乾淨，放入沸水中氽去血水，撈出用涼水洗淨；冬蟲夏草洗淨泥沙；生薑、蔥白洗淨切片。 3、冬蟲夏草入膳前先用酒泡一天，可增強療效，還能除去腥味。

用途

補肺腎 久虛不復 腰膝酸軟 遺精 陽痿 盜汗 自汗 虛勞咳喘 止咳嗽 益精髓 更年期綜合症

材料

冬蟲夏草10克，紹酒15克，蔥白10克，味素5克，鹽10克，老雄鴨1隻，生薑5克，胡椒粉5克，雞精5克，上湯2500毫升。

做法

1、鴨宰殺後洗淨，剁去爪，除去內臟，沖洗乾淨，放入沸水中氽去血水，撈出用涼水洗淨；冬蟲夏草洗淨泥沙；生薑、蔥白洗淨切片。
2、將以上食物和藥物同放沙鍋內，加入上湯及調料，置武火上燒沸，再用文火燉至鴨肉熟爛即可。
3、冬蟲夏草入膳前先用酒泡一天，可增強療效，還能除去腥味。