螺絲雞面

原料

1、螺絲面300克，熟雞絲120克，青紅椒絲30克，金針菜絲和植物油各50克，生抽醬油16克；

2、白糖和精鹽各5克，胡椒粉3克，香油8克，蔥花20克。

做法

1、將螺絲面下入沸水鍋內煮熟，倒入涼開水中浸涼，撈出瀝乾水分。

2、炒鍋置火上，放入植物油燒至五成熱，加入青紅椒絲、金針菜絲、雞絲、生抽醬油、白糖、精鹽、胡椒粉、香油、蔥花和螺絲面，炒勻起鍋即成。

特點

香鮮味美，色澤美觀。