蜜汁扣南瓜

蜜汁扣南瓜是一款美味佳肴，主要原料有老南瓜、蜜棗、枸杞、生薑等，具有南瓜要認真選購，蒸扣的時間要適中，不能太過的特點。

蜜汁扣南瓜

原料

原料：老南瓜350克，蜜棗200克，枸杞5克，生薑10克，蔥10克。調料：花生油5克，鹽1克，白糖6克，蜜糖少許。

製法

（1）老南瓜去皮去籽，整齊切厚片，蜜棗洗淨，枸杞泡透，生薑去皮切片，蔥洗淨捆成捆。
（2）切好的南瓜片整齊扣入深碗仙，加入鹽，白糖，蜜糖，生薑片，蔥捆，入蒸櫃蒸15分鐘。
（3）待南瓜蒸透時，去掉生薑片，蔥捆，輕輕扣入深碗內，在上面淋上熱油即可食用。
特點: 南瓜要認真選購，蒸扣的時間要適中，不能太過。