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蛋白霜蘑菇
5、蛋白霜打發好以後,就用來製作“蘑菇”了,首先,我們要製作蘑菇的菌蓋。 6、根據自己的喜好,可以擠出各種不同大小的圓形蛋白霜,來製作不同大小的“蘑菇”...
原料 做法 TIPS -
烤蛋白霜
烤蛋白霜是以蛋白、糖粉、酒為主材的一道菜餚。
原料 做法 小貼士 -
彩色蛋白霜小蘑菇
黑白朱古力液晾涼備用。 20. 菌柄的小頭沾白朱古力液。
食材明細 製作步驟 -
蛋白糖
蛋白糖是由砂糖,澱粉糖漿並加入蛋白或植物蛋白發泡粉等製成的或用沸騰的糖漿燙制打起的膨鬆蛋白而成的。這類糖的特點是結構疏鬆、斷面有毛細孔、糖體輕、體積大、...
優選菜譜 分類介紹 製作工藝 套用 -
香橙藍莓蛋奶塔
香橙藍莓蛋奶塔,是烘焙而成的奶香味美食,主料:低筋麵粉100克、淡奶油96克;輔料:雞蛋95克、玉米澱粉10克、牛奶65克、藍莓適量、吉利丁2.8克、雞...
簡介 材料明細 香橙藍莓蛋奶塔的做法 -
香橙草莓蛋奶塔
2、篩入玉米澱粉混合均勻; 3、牛奶小火煮沸,慢慢倒入雞蛋中混合攪拌均勻; 1、蛋黃加細砂糖混均勻;
簡介 材料明細 香橙草莓蛋奶塔的做法 -
完美肽藻營養粉
完美餐牌肽藻營養粉經國家食品藥品監督管理局(SFDA)認可的檢驗機構功能試驗證明,具有增強免疫力的保健功能,經安全毒理性試驗證明,本品沒有任何毒副作用,...
產品介紹 研發背景 產品榮譽 產品特點 食用方法 -
椰粉戚風
1、分離蛋黃和蛋白,蛋黃盆中加入糖(4克),油和牛奶.低粉,生粉和椰子粉混合過篩; 2、蛋白中分次加入糖粉,打發至乾性發泡; 3、將蛋黃盆取過來,繼續用...
原料: 做法: -
乳酪蛋奶酥
乳酪蛋奶酥是一道甜品美食,製作材料為芝士(乳酪)100克,牛奶240毫升,低粉1大勺,雞蛋(蛋黃和蛋白分離)4個等。
材料 做法 -
用科學方式瞭解糕點的為什麼?
,必須要打發到什麼程度才夠呢?在蛋白霜中加入打發的蛋黃及麵粉時,要如何混拌...打比較適合呢?◎雞蛋的打發,是均勻且極為細緻的添加麵粉前的全蛋必須打發到...發的全蛋中加入麵粉混拌後,如何判斷混拌是否已經完全?。最後加入麵糊中...