蚝油蘆筍砂律

蚝油蘆筍砂律，一款浙江菜，由鮮蘆筍6兩（約240克），番茄1 個，生菜葉數片，青瓜l/2條。汁料：蚝油、蛋黃醬各1.5湯匙烹飪而成。

菜名】

浙江菜

宜人

材料：鮮蘆筍6兩（約240克），番茄1 個，生菜葉數片，青瓜l/2條。汁料：蚝油、蛋黃醬各1.5湯匙。

(1)鮮蘆筍削去根部老皮，放加蓋滾水中焯片刻取出，放冷開水中浸片刻，瀝乾。 (2)番茄去蒂，切半月形厚片，生菜洗淨，撕成大片，瀝乾,置冰櫃內冷凍，青瓜先用鹽擦勻，洗淨、縱開半再切片。 (3)將鮮蘆筍及（2）的材料排放碟中，進食時淋上拌勻的汁料即成。