景點簡介
蘿蔔岩楠木自然保護區，位於沙縣和明溪交界處。地理坐標為東經117°34′，北緯26°26′，總面積為327.3公頃，建於1983年。兩坡夾一溝，佑溪從中潺潺流過，形成蘿蔔岩、馬頭山、紅血坑、紫竹洲四個部分。這是一個典型的以樟科和彀斗科為主的中亞熱帶常綠闊葉林帶。保護區地形上系一低山，海拔在600米左右。
概述
這是一個典型的以樟科和彀斗科為主的中亞熱帶常綠闊葉林帶，有高等植物55個科、101個屬、194種，尤其是區內有327公頃的楠木原生林,其面積之大，密度之大，保護之完好，被前去考察的專家譽為福建的西雙版納.
自然景觀
沙縣蘿蔔岩自然保護區，是以珍稀樹種楠木為主要保護對象的中亞熱帶闊葉林保護區。它在武夷山東側支脈、沙縣與明溪兩縣交界處，總面積為333.3公頃。在保護區的核心區，有一片20多公頃、楠木占優勢的天然林。
保護區境內主山脊呈東西走向，海拔多在600米左右，土壤、氣候等自然條件適宜楠木生長。因而，這裡的森林，過去曾遭受人為破壞，而楠木卻依然不斷生長，形成一片楠木異齡林，現在多為中、幼林，最大的楠木胸徑達76厘米，樹高27米。區內其它植物資源也很豐富，經專家考察，現已收集到的就有55科、1O7屬、194種，主要是樟科、殼斗科等中亞熱帶常綠闊葉林樹種。灌木、藤本植物也很多。
物種資源
植被類型為中亞熱帶常綠闊葉林，組成成分以殼斗科、樟科為主。據初步調查，有木本和藤本植物184種，其中喬木98種，灌木51種，藤本植物35種。蘿蔔岩楠木自然保護區
以楠木占優勢的林分有20～26公頃，其中最大的楠木胸徑達76厘米，樹高27米。群落層次結構明顯。喬木層可分二層，第一層主要有米櫧、青岡櫟、絲栗栲、青鉤栲、大葉櫧、楠木、黃樟、紅楠、木荷、馬尾松等。第二層主要有紫楠、天竺桂、秦氏厚殼桂、猴歡喜、薯豆、小葉黃杞等。灌木層主要由黃瑞木、香檳杜鵑、絨楠、山礬、老鼠刺、杜莖山、百兩金等組成。草本層主要有毛莖紫金牛、莎草、狗脊、山姜、江南卷柏、翠雲草等。藤本植物有龍鬚藤、瓜馥木、羊角藤等。
蘿蔔岩保護區植物資源豐富，種類繁多，珍稀樹種所占比重較大，以楠木為主的林分是省內不可多得的珍貴樹種林區，發展潛力大。
美食
泰寧風味小吃。做法簡單：以大米為主，配少許黃豆，磨漿，用小鐵勺倒入少許米漿，添上餡料，再蓋上少許米漿，放入油鍋炸成扁圓狀油餅，趁熱食之。泰寧傳統小吃。俗稱韭菜糍。其做法是：用大米和韭菜做原料，磨成稀漿，再烙成簿餅，然後入香茹、鮮筍絲、肉絲、辣椒粉等到餡料，煎成筒狀，趁熱而食，油軟潤滑，色香味俱全。
泰寧民間風味小吃。製作法：和浸洗泡透的糯米，蒸熟後倒入木槽里，加入紅糖，伴少許茶油、五香粉等佐料，然後用木棍攪勻，掇成拳頭大小的團粒，外面裹上薄薄的一層用粳米做成的銀裝，即成。
泰寧風味小吃。製法：用上等糯米，經浸洗蒸熟後，倒入石臼舂打成糕，掇成桌球大小的糍團，放入由黃豆、花生、芝麻炒熟後碾成粉的配料中，（配料粉中再摻入白糖），再加上香蔥豬油，即成。其特點：色淡黃、香甜、軟韌適當。
泰寧畲族特有的民間小吃。其做法有趣：用“烏楮”樹枝葉燒成炭灰，取鹼水待用。將開水淋洗耳恭聽浸泡過的的粳米，放入飯甑中蒸熟，倒主石臼中反覆舂打，同時，添加少許烏楮灰鹼水，做成小團粒，再蒸再打，經過三蒸三打後，糍團柔泣光滑。其特點：色黃透明，柔中有韌，滑而不粘，味有鹼香。
系尤溪縣傳統風味小吃，酥香可口，深為當地民眾所喜愛。製作方法：以麵粉、豬肉、豆腐、豆醬、蔥為原料，麵粉加少許精鹽、清水和成麵團，置盆中用濕布蓋好備用；五花豬肉去皮切丁，加醬油、豆腐、鹽、味素、花椒調勻，置盆中醃漬2～4小時；豆腐放開水中燒15分鐘，撈出瀝乾，切成小方丁備用；蔥去須洗淨切成蔥花，放在通風處晾乾。
麵團擀成長120厘米、寬40厘米、厚2毫米的長方薄片，將醃製好的肉餡倒在麵皮上，用手均勻地把餡布成五行，留適度間距。豆腐丁和蔥花拌勻，平鋪在肉餡上，然後捲成圓柱形，用力壓、推、捏成寬4厘米的長條，用刀切段，每段10公分，準備下鍋。鍋置旺火上，鍋底倒一碗水，鋪上竹箅，鍋的周圍刷上豬油，將半成品逐個豎排鍋邊，鍋刷蘸水，均勻地灑在半成品上，加蓋。10分鐘後掀蓋，改用微火煎10分鐘，待底部呈金黃色時，用鏟子鏟進盤內，即成油卷。
住宿
地址：三明梅列區牡丹新村11幢三明賓館
三明飯店
地址：三明市東新一路1號
三明明都大廈
地址：三明市工業南路126號
三明閩豐郵電公寓
地址：三明市東新二路
三明明電賓館
地址：三明市列東街107號
沙縣賓館
地址：沙縣府東35號
泰寧泰鑫賓館
地址：泰寧縣水南東街8號
交通
當地火車站,汽車站都有公車或旅遊大巴直達景區。
三明旅遊交通：列車（三明火車站列車時刻表）1、從上海、南京、合肥、杭州、南昌、福州、廈門、乘火車可直達三明、永安、沙縣。2、從北京、上海、廣州、南京、合肥、杭州、南昌、福州、廈門乘火車到邵武、順昌、轉乘汽車可達泰寧金湖、將樂玉華洞。二、汽車（三明市內公交營運路線）三明到各縣（市）有公共汽車可達。1、三明長途客運站地址：列車江濱路電話：0598-82233472、三明客運西站（主營：寧化、清流、明溪線路）地址：三明工業南路168號（火車站附近）電話：0598-8311202三、飛機各旅行社均有辦理國內外飛機航班票務業務，手續簡便迅速。
購物
三明的“閩筍”，相傳為黃石公所做，迄今有1000餘年歷史。閩筍肉質肥厚柔嫩、纖維質豐富、清鮮可口，有消除因油膩而引起腸胃不適的功能。產品分正牌、副牌、下路三等，每等又分湖、尖、片三級。主要產區分布中村、莘口兩地，中村筍山面積9.5萬畝，年產量325噸；莘口筍山面積6.4萬畝，年產量200噸；餘為眉山、碧溪、梅列等地。生產期自農曆9月進山燒炭，越冬開路，至清明節前後5日掘筍，經剝殼、劈頭蒸煮，榨壓至立夏，然後洗焙，再經修剪包裝供市。每50公斤鮮筍可烤焙2.5公斤筍乾。1956年筍乾產量950噸，收購780噸。1963年9月，三明定為筍乾外貿出口基地。1989年社會收購量1162噸，主要銷往江蘇，上海、浙江、湖南等地。永安白筍乾，又名“玉蘭片”，歷史悠久，製作工藝精細，具有筍質肥嫩、筍花顯明、色澤金黃、味道鮮美的特點，堪稱“閩筍”上品，永安白筍乾有東、西兩大路，逢單產大年的“西大路”，有洪田、西洋、小陶、羅坊等地；逢雙產大年的“東大路”，有上坪、貢川、青水等地。品級分正牌、副牌、下路和紅筍4種，現有生產基地鄉1個、基地村24個，竹林40萬畝，可年產筍乾1.7萬擔。永安白筍乾品質優良，曾在1983年北京“全國出口商品基地、專廠建設成果展覽會”上，受到對外經濟貿易部門讚譽，獲得《榮譽證書》。永安白筍乾除內銷國內各大城市外，還遠銷東南亞市場。1980～1984年，永安市外貿收購筍乾2065噸(年均413噸)，1989年社會收購量6562噸。
以產玉扣紙著稱的寧化縣，系福建四大產紙縣之一(即長汀、寧化、將樂、連城)。最盛時全縣有紙廠500餘家，產量高達5萬多擔；品種有玉扣紙、毛邊紙，尤以玉扣紙馳名中外，產量占總數一半以上，產地十分之九在南鄉治平區。據1972年底調查，全縣共有竹林147743畝，治平區就占71600畝，故治平有“九竹一田”之稱。該地竹種與別地不同，竹口徑小，肉厚纖維長。全境山高林密，山泉特別清冽，且附近龍門所產石灰，鹼性特優。因具“竹、水、鹼”三大優良造紙條件，故制出的紙張顏色特別清潔，拉力強、吸水性好，質地結實，不易老化腐蝕，不僅歷來為國家檔案、史集、佛經、族譜、賬本、重要契約等所選用，而且早已遠銷國外東南亞地區；尤為華僑所喜用。建國後，一、二級玉扣紙直調中央。1974年印刷線裝本《毛澤東選集》時，即選定治平產的玉扣紙。1974～1976年，共調運出640噸(折合1萬餘刀)。1986年出口149噸。
將樂紙本名青絲扣、扛連紙。製作精細，光潤幼潔，響張少疵，堅實潔白，以經久不碎不蛀見長，有“紙壽百年、冰清玉潔”之譽，為書寫、印刷、簿籍、裱褙之上品。宋元麻沙版圖書用此紙長達200年。《將樂縣誌》載：“將樂紙，清初即已運銷江右、湖廣等地。”(即今江西、江蘇、湖南、廣西)乾隆末年，輸送官府的紙叫“官紙”或“京紙”，質量要求嚴格。民國初年，紙槽逾500個，紙工超4000人。中華人民共和國成立後，製紙的個體手工作坊，已逐步轉向機制集體生產，產品質量也有提高，年產達千噸以上，暢銷國內和亞太地區。
是用將樂縣城北郊石門嶺至蓮花山一帶的龍池石製作的。據清乾隆年間重刻的《玉華洞志》記載：“龍池石者，則皆硯瓦峽所出。大者可為碑，小者隨方圓而磨礱之”，以龍池石制硯，有400～500年以上的歷史。尤以縣城北隅海棠洞石所制的“海棠硯”為最佳，質地細膩，濕潤縝密，能發墨保色而不易磨損，多年來已成為將樂縣的特產工藝美術品。中華人民共和國成立後，制硯技藝更有所改進，精雕細刻，推陳出新。將樂的硯和紙都是三明很出名的“文房四寶”。
風俗貼士
三明民風淳樸，至今仍保留著晉、漢、唐、宋以來豐富的古代民俗和飲食文化。民俗如舞龍、婚娶、廟會，飲食如魚生、擂茶，極具地方特色，盡顯古代遺風。
