蘑菇炒花菜

蘑菇炒花菜是一道由蘑菇、花菜、蔥等做成的美食。

【原料】鮮蘑菇100克，花菜400克，蔥薑絲5克，味素2克。

【製法】把蘑菇洗淨撕成片，人沸水中燙一下。花菜撕成小朵，用沸水焯一下。鍋置火上注油燒熱，投入蔥薑絲爆香，加入蘑菇片、花菜翻炒至熟，加入味素調味即成。

【功效】適用於潰瘍病伴嘈雜者。