相關詞條
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蘇式年
體驗蘇式生活，體驗一下原汁原味的“蘇式年”味，共同祈福來年幸福安康。模式早晨，到十全街的同得興麵館里吃碗蘇式面，接著到網師園露華館、拙政園茶室...評彈，品味一下蘇式生活的悠然自得。美食阿婆茶：在周莊，無論在市鎮或農村...
背景 模式 美食 年俗 -
點心[糕點食品]
點心是糕點之類的食品。相傳東晉時期一大將軍，見到戰士們日夜血戰沙場，英勇殺敵，屢建戰功，甚為感動，隨即傳令烘製民間喜愛的美味糕餅，派人送往前線，慰勞將士...
詞語概念 名字歷史 傳統點心 形狀 習俗 -
蘇式小月餅
蘇式小月餅是款蘇菜，主料有豆沙，中筋麵粉，麥芽糖，將月餅排入平底鍋中，用小火乾烙上色，翻面後加蓋再烙上色，四周烤酥點心成熟。
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蘇式船點
蘇式船點是江蘇地區傳統名點，相傳起源於明代，當初採用米粉和麵粉捏成各種動、植物形象，在遊船上作為點心供應，因而得名。後經名師精心研究，專用米粉為原料，制...
原料配方 製作方法 產品特點 -
清真版蘇式牛肉月餅
我國月餅流派很多，但從大處可分為三大流派，即：京式、蘇式、廣式。其中“蘇式月餅”在全國流傳最廣。蘇式月餅起源於揚州。蘇式月餅的形成較京式月餅稍晚，蘇式月...
簡介 原料 餡料 做法 功效作用 -
蘇式青糰子
3.取一個劑子放在手心裡，兩手掌心相對把劑子搓成圓球狀。 青糰子的包制1.取一個捏好的餅皮放在左手上。 2.做好的坯子間隔放在油紙上。
相關典故 食材用料 製作方法 -
蘇式船點製作
後經名師精心研究，專用米粉為原料，製作出的船點精巧玲瓏，既可品嘗，又可觀賞。 蘇州市烹飪協會技術顧問，原蘇州得月樓菜館點心部總廚，特級點心師。 五十餘年...
內容介紹 作者介紹 -
點心
點心是糕點之類的食品。相傳東晉時期一大將軍，見到戰士們日夜血戰沙場，英勇殺敵，屢建戰功，甚為感動，隨即傳令烘製民間喜愛的美味糕餅，派人送往前線，慰勞將士...
考證“點心” 南北“點心” 原料分類： 外形特徵分類： 點心作業系統
