蘆筍丸子湯

蘆筍丸子湯是一款美味菜譜,主要原料有香菇、蘆筍等。

準備材料

香菇2朵,洋蔥小1/4個,姜一小塊,都切大塊兒,放到攪拌器里,打得粉碎之後,倒入準備好的一碗肉餡兒里,加生抽醬油,料酒,鹽,糖一點點提鮮,橄欖油,麻油澱粉,白胡椒粉,攪勻,攪碎的洋蔥會出不少水,要是還覺得太乾的話,可以再倒點兒高湯,或者,加點兒水也行。

做法

鍋熱水,燒開以後轉小火,保持微開的樣子,把肉餡兒擠成小圓子,一個一個放入水裡,蓋上鍋蓋燜熟。之後,把切成小圓片的蘆筍倒入,燜一下下,再打開鍋蓋,加一點麻油和就好了。

注意事項

1)蘆筍我稍微多燜了一下,不然,豬頭說他咬不動,其實是下鍋就能熟的。
2)改成黃瓜片,白菜葉什麼的也都行。
3)在做丸子的肉餡兒里放點兒打的很碎的洋蔥和香菇,覺得很鮮香。
4)我用小火把丸子燜熟的,覺得好像很嫩,也幾乎沒有浮沫,喜歡。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們