薑絲中卷

薑絲中卷所屬美食之一，主要原料有中卷(魷魚)4隻(約300克)，姜(切絲)6片，鹽1／4茶匙，糖1茶匙，素蚝油1／2茶匙，香油1／2茶匙，胡椒粉1／2茶匙，酒1大匙，水3大匙等，這道菜非常美味。

原料：
中卷(魷魚)4隻(約300克)，姜(切絲)6片，鹽1／4茶匙，糖1茶匙，素蚝油1／2茶匙，香油1／2茶匙，胡椒粉1／2茶匙，酒1大匙，水3大匙。
製法：
1、中捲去外膜洗淨，與薑絲一起置盤中。
2、在中卷表面淋上調味料，覆保鮮膜，放入蒸鍋內，用大火蒸12分鐘。