薏仁決明美白湯

薏仁決明美白湯，由雞腿1隻、芹菜1顆、薏仁 大匙、決明子1兩、枸杞1/2大匙、生薑片2片製作而成。

原料/調料

仁決明美白湯 title=薏仁決明美白湯> 薏仁決明美白湯

雞腿 1隻
芹菜 1顆
薏仁 3大匙
決明子 1兩
枸杞 1/2大匙
生薑片 2片

製作流程

(1)薏仁洗淨用水浸泡4小時，芹菜洗淨連葉切小段備用，雞腿洗淨。
(2)將1500cc的水注入鍋中煮開後，放入生薑片及洗淨的雞腿以中火煮2~3分鐘去血水及油，取出用冷水沖洗乾淨後剝去雞皮。
(3)將1500cc的水注入鍋中，放入泡過水的薏仁加雞腿同煮1小時。
(4)將枸杞、決明子、芹菜(連葉子)加入作法3中，以小火煮10分鐘即可。