薄片肉大根燒

薄片肉大根燒是一道以基圍蝦，香腸，胡蘿蔔，黃椒，紫甘藍等為主要食材製作的美食。

做法

做法一

1.基圍蝦，香腸，胡蘿蔔，黃椒，紫甘藍
2.基圍蝦去殼去蝦線，背面剖開
3.洗淨瀝乾的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉抓勻醃製一會
4.蔬菜切成喜歡的形狀，香腸切段後切成菊花狀，就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切，底部不要切斷
5.油鍋薑片爆香後，倒入蝦球翻炒到變色後盛出備用
6.另起油鍋下入香腸炒至表面微焦，盛出備用
7.倒入胡蘿蔔翻炒
8.繼續倒入黃椒和紫甘藍翻炒，並加少許鹽調味
9.倒入蝦球和香腸，加少許糖炒勻即可

做法二

1.白蘿蔔、紅蘿蔔去皮，切成約2公分圓片狀，再對切備用。
2.取一湯鍋，倒入水再放入作法1的紅白蘿蔔片煮至軟。
3.於作法2的鍋中放入調味料B煮至滾沸，放入豬薄肉片再煮約5分鐘即可。