蔥爆老蟶

食材

主料
老蟶300g
配料 油適量
鹽適量
雞精適量
蔥花適量
紅辣椒1個
耗時 準備時間10分鐘內
製作時間10分鐘內

蔥爆老蟶簡介

蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能。一般人都可食用。

蔥爆老蟶做法

準備的材料，有鹹菜片，老蟶，紅辣椒
鍋 里放油，放入少許的蔥白，爆香。
然後放入鹹菜片和老蟶，放入鹽，味素，辣椒，加入少許的水，加點醋和生抽。炒至蟶殼全部打開。
收汁，待汁乾後就可以出鍋了。

注意事項

收汁的時候，火不宜過大，要不蟶肉會老。