食材明細
主料： 扁豆適量
配料： 大蒜適量
輔料： 油適量 鹽適量
製作步驟
1.扁豆去經絡和頭尾，洗淨，切短。
2.大蒜去皮，拍開。
3.起油鍋，炒扁豆。
4.加入拍開的蒜，一起炒。
5.然後加鹽，適量。
6.最後炒熟.
相關詞條
-
魚香扁豆
扁豆，一年生草本植物，莖蔓生，小葉披針形，花白色或紫色，莢果長橢圓形，扁平，微彎。種子白色或紫黑色。
簡介 原料 烹製方法 -
扁豆營養功效
扁豆營養功效：1.健脾化濕。主治脾虛兼濕，食少便溏；濕濁下注，婦女帶下過多。2.化濕消暑。用於暑濕傷中，吐瀉轉筋等症。3.治療水腫，砒霜中毒，細菌性痢疾...
扁豆特性成分 營養功效 挑選保存 食物相宜 注意事項 -
扁豆菜譜
集錦了扁豆的做法，編制扁豆菜譜供愛好做扁豆的人士，做扁豆烹飪之用。
-
香燒腐竹扁豆
香燒腐竹扁豆是由扁豆為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。扁豆富含蛋白質和多種胺基酸，經常食用能健脾胃，增減食慾，消暑清口。
配料 烹製方法 特點 -
扁豆炒肉
扁豆炒肉是以扁豆、五花肉為主要食製作的一道菜品，屬於家常菜。口味鹹鮮，做法多樣。生扁豆含有毒素，一定要炒熟才能食用。此菜品有健脾和經、消暑清熱、解毒消腫的功效。
食材配備 製作方法 營養分析 功效禁忌 -
魚香扁豆絲
扁豆·500克泡椒·20克生薑·1小塊大蒜·3瓣澱粉·適量 1.將扁豆掐去兩尖頭，去筋洗淨，切成細絲； 一定要將扁豆炒熟，否則不夠入味。
材料: 調料: 做法: 特點： 廚師一點通： -
炒扁豆
炒扁豆是一道美味的菜餚。炒扁豆有健脾、和中、益氣、化濕、消暑之功效。主治脾虛兼濕，食少便溏，濕濁下注，婦女帶下過多，暑濕傷中，吐瀉轉筋等證。炒扁豆時加點...
菜品特色 做法 注意事項 -
扁豆燒冬筍
扁豆燒冬筍是由扁豆(300克) 冬筍(100克) 料酒(10克) 豬油（煉製）(40克) 香油(10克)等材料製作而成的一道菜餚。
製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 -
素燜扁豆
製作原料 【原料】：扁豆350克，植物油30克、醬油15克、黃醬10克、精鹽3克、大料兩瓣、蔥花、蒜片各少許。 製作工藝 1.將扁豆去掉筋和尖，洗淨瀝去...
所需食材 製作方法 菜品特色 食用須知
