蒜蓉炒苦瓜

苦瓜一根，鹽一小勺，蒜蓉一大勺。 １把苦瓜去籽，洗淨，切成薄片，蒜蓉準備好。 苦瓜可以先泡一下去去苦味。

材料:

苦瓜一根，鹽一小勺，蒜蓉一大勺。

做法:

１把苦瓜去籽，洗淨，切成薄片，蒜蓉準備好。
２坐鍋熱油，油熱以後下入蒜蓉爆香，然後開大火，放入苦瓜快速的翻炒，等到炒出香味以後加入一點點鹽就可以了。

功效：

苦瓜：清暑清熱、明目、解毒。
苦瓜果實能強肝、清心明目、退火、解熱、袪毒、解疲勞、治熱痢、中暑；花治胃氣痛、黴毒癰瘡；葉曬乾製成粉末，可治一切丹火毒氣、疔瘡腫痛、胃痛、熱痢。

小訣竅:

苦瓜可以先泡一下去去苦味。