名稱
葡萄乾朱古力曲奇食材明細
葡萄乾30g紅糖30g
植物油45g
熱水45g
泡打粉5ml
鹽1.25ml
製作步驟
1. 先用熱水（不是配方中的水）浸泡一下黑加侖乾，讓其變軟。紅糖和配方中45g的熱水混合，攪拌紅糖溶解為糖水。2. 將植物油倒入大碗中，再倒入融化好的糖水。
3. 再加入1/4小勺的鹽，混合均勻。
4. 將低筋麵粉和泡打粉混合篩入大碗中。
5. 用橡皮刮刀把麵粉和其他材料混合均勻，成為濕潤的麵糊。
6. 倒入朱古力豆和濾乾水分的黑加侖乾。
7. 用橡皮刮刀將大碗中的材料拌勻。
8. 用小勺將麵糊挖出來鋪在鋪有錫紙的烤盤上，用小勺輕輕按壓成圓形。把烤盤放進預熱好的烤箱，180℃，烤13分鐘。
小貼士
**葡萄乾可以換成蔓越莓乾。**朱古力豆要是買不到的話可以用切碎的朱古力代替。
**植物油要用無味道的有，如玉米油、葵花籽油，不要用有特殊氣味的油，如花生油、橄欖油、香油等等。
**烤好的曲奇要密封保存，防止受潮。
