要點
一、育苗 於3月上中旬採用小拱棚、溫室等設施育苗，每667平方米 苗床施堆肥3000——4000公斤。落葵的種殼厚而堅硬，可先用30℃溫水浸 種1－2天，促使其提早發芽出土。播種後加強苗期管理，並適時進行低溫鍛 煉，培育壯苗。大田每667平方米需種量5－6公斤。二、定植 4月上中旬即可定植，主食嫩梢採用20厘米x35厘米的株行 距，每穴1——3株；主食肥嫩葉片的用35厘米x50厘米的株行距，每穴1 ——5株。
三、田間管理 1、肥水管理 落葵喜氮肥，種植田應施足基肥，一般每667平方米施腐 熟廄肥4000——5000公斤或人糞尿40O0公斤；每採摘1次追肥l次，每667 平方米用稀人糞尿l000公斤，加尿素15——20公斤。落葵喜濕，但忌積水 爛根，應小水勤澆，每次採摘後結合追肥，澆水1次。 2、中耕培土 一般在緩苗後，上架時，及每次採收以後，進行中耕除草， 並適當給植物根部培土。 3、植株調整 苗高33厘米時搭架引蔓。 ①主食肥壯嫩梢者。當苗高35厘米時，留3－4片葉收頭梢，選留2個 強壯側芽成梢，其餘抹去，收割2道梢後，選2－4個強壯側芽成梢，其餘抹 去。在生長旺盛期，可選留5－8個側芽成梢。中後期，應儘早抹去花莖幼蕾； ②主食肥嫩葉片者。選留的骨幹蔓除主蔓外，一般均應選留植株的強壯側芽， 骨幹蔓長達架頂時摘心。摘心後，再從骨幹蔓基部選回一強壯側芽成蔓，逐 漸代替原骨幹蔓，成為新的骨幹蔓。原乾蔓的葉片採收完後，從緊貼新骨幹 蔓處，剪掉下架。在收穫末期，根據植株生長勢的大小，減少骨幹蔓數。同 時，儘早抹去花莖幼蕾。
四、採收 主食嫩梢者，一般收割頭梢後，7——10天採收1次。主食嫩葉者，一 般前期15－20天，中期10－15天，後期7——10天採收一次。整枝密植， 一般667平方米產3000——4000公斤。
五、病害防治 落葵的主要病害為褐斑病，又稱“紅點病”。從幼苗到收穫均可為害。發病初期用65％代森錳鋅可濕性粉劑600倍液或50％代森銨可濕性粉劑800倍 液噴霧，7－10天1次，連續2－4次。在高溫高濕等反常氣候時，用1：3： 200——300倍的波爾多液噴霧保護。
