菌菇骨頭羹

菌菇骨頭羹是一道美味佳肴，主要製作原材料為豬腿骨、蟹味菇、海鮮菇、鮮香菇等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的家常菜餚。

主料

豬腿骨1根

輔料

蟹味菇適量海鮮菇適量鮮香菇適量花菇適量精鹽少許大蔥少許料酒少許醋少許姜適量

製作步驟

1.豬腿骨一根，剁大塊洗淨，焯水。

菌菇骨頭羹

2.骨頭塊放進涼水裡，加料酒、蔥段、薑片，煮沸撇去浮沫。
3.把各種菌菇洗淨備用。
4.焯過水的骨頭放入沙鍋一次性加足水，加入薑片和一點點醋用大火煮半小時再改用小火慢燉。
5.骨頭撈出，留下骨頭湯。
6.頭湯加入各種菌菇小火燉10分鐘後放香蔥和鹽調味。