荷蘭豆豆芽炒紅椒

1.不粘鍋放油，加熱後放如洗淨的豆芽， 3.再炒兩分鐘，放彩椒和鹽即可。 1.用不粘鍋是為了少放油，豆芽不焯為了脆勁兒。

材料:

豆芽適量，荷蘭豆適量，紅色彩椒絲適量，素油適量，鹽適量。

做法:

1.不粘鍋放油，加熱後放如洗淨的豆芽，
2.炒得五分熟時放荷蘭豆絲，
3.再炒兩分鐘，放彩椒和鹽即可。

小訣竅:

1.用不粘鍋是為了少放油，豆芽不焯為了脆勁兒。
2.彩椒也可以換成紅色的尖椒；先爆點花椒油再炒也不錯。