症狀
茶餅病又稱皰狀葉枯病、葉腫病，是嫩芽和葉上重要病害，分布在全國各茶區。主要為害嫩葉、嫩莖、新梢、花蕾、果實和葉柄。嫩葉染病初現淡黃至紅棕色半透明小斑點，後擴展成直徑0．3一1．25cm圓形斑，病斑正面凹陷，淺黃褐色至暗紅色，背面凸起，呈饅頭狀皰斑，其上具灰白色或粉紅色或灰色粉末狀物，後期粉末消失，凸起部分萎縮形成褐色枯斑，四周邊緣具一灰白色圈，似餅狀，故稱茶餅病。發病重時一葉上有幾個或幾十個明顯的病斑，後乾枯或形成潰瘍。葉片中脈染病病葉多扭曲或畸形，茶葉歪曲、對摺或呈不規則卷攏。葉柄、嫩莖染病腫脹並扭曲，嚴重的病部以上的新梢枯死或折斷。該病對茶葉品質影響很大。
病原
Exobasidium vexans Massee稱壞損外擔菌，屬擔子菌亞門真菌。病斑上的白粉狀物是該菌的子實層，由很多個擔子聚集形成。擔子圓筒形至棍棒形，基部較細，頂端略圓，單胞，大小49一150×3．5—6(um)，擔子頂端具小梗2—4個，每個小梗上生擔孢子1個。擔孢子單腦無色，橢圓形，大小9—16×3—6(um)，發芽前產生中隔，變為雙胞，發芽時每胞各生l芽管，侵入寄主。
傳播途徑和發病條件
病菌以菌絲體在病葉活體上越冬或越夏，翌春5月上旬或秋天，均溫15—20℃，相對濕度高於80％，即可形成擔孢子。擔孢子借風傳播到嫩葉或新梢上，遇有水滴時，開始萌發，侵入後經3—18天潛育，形成新病斑，然後其上長出子實層。擔孢子成熟後又飛散，進行多次再侵染。全國各茶區發病時間不同，華東、華南茶區3—5月、9一l0月發生，西南茶區7—11月發生，海南茶區2月及9月以後至翌年1月發生。夏季該菌在茶樹上越夏。擔孢子在適宜的溫濕度條件下2小時開始萌發，24小時萌發率高達70％一80％，萌發的擔孢子產生2個芽管，從孢子兩側伸出，芽管直接從寄主表皮細胞侵入，氣溫18—20℃，相對濕度80％一95％，潛育期l0一13天，20—23℃為8—10天，顯症後4—6天開始產生孢子，完成一個侵染過程歷時12—19天。在四川，每年再侵染可發生7—8次，貴州可發生15次。氣溫31℃以上，連續光照4小時，擔孢子生長發育受抑制，病害停滯下來。茶園日照少，結露持續時間長，霧多，濕度大易發病。偏施、過施氮肥，採摘、修剪過度，管理粗放，雜草多發病重。
防治方法
(1)進行檢疫。從病區調進的苗木必須進行嚴格檢疫，發現病苗馬上處理，防止該病傳播、擴展。(2)提倡施用酵素菌漚制的堆肥或生物有機肥，採用配方施肥技術，增施磷鉀肥，增強樹勢。(3)加強茶園管理，及時去掉遮蔭樹，及時分批採茶，適時修剪和台刈，使新梢抽出期避開發病盛期，減少染病機會，另外及時除草也可減輕發病。(4)加強預測預報及時施藥防病此病流行期間，若連續5天中有3天上午日均日照時數＜3小時，或5天日降雨量2．5—5mm以上時，應馬上噴灑20％三唑酮乳油1500倍液或75％十三嗎啉乳油3500倍液、20％萎銹靈乳油1000倍液、90％甲基托布津可濕性粉劑l000倍液。三唑酮有效期長，發病期用藥1次即可，其它殺菌劑隔7—10天1次，連續防治2—3次。非採茶期和非採摘茶園可噴灑12％綠乳銅乳油600倍液或0．3％的96％硫酸銅液或0．6％一0．7％石灰半量式波爾多液等藥劑進行預防。
