苦蕎麥粥

苦蕎麥粥是一道美食，主要食材是苦蕎麥。

名稱：

苦蕎麥粥

功效

苦蕎麥中醫又稱作“金蕎麥”具有清熱解毒之功效 ，市場銷售也稱為“黑蕎麥”。尤其夏天煮粥，清內熱去火。名為苦蕎麥，實際口味並不苦。針對高血壓，血脂高，糖尿病人，尤其瘡瘍腫痛之人，有很好的食療作用。苦蕎麥不同於“三角蕎麥”是兩種不同的品種。三角蕎麥煮粥也很不錯！

材料

苦蕎麥50克 珍珠米100克 鷹嘴豆適量

做法

1、苦蕎麥洗淨，去沙。

2、珍珠米也就是東北大米也洗淨。

3、兩種米混合，加入適量水和洗淨的鷹嘴豆。

4、放入壓力煲水開15分鐘就可以。

5、普通沙褒要30分鐘。

小訣竅

1、苦蕎麥和東北大米的比例是1：2

2、苦蕎麥不能多於東北大米，脾胃虛寒的人少吃。

3、鷹嘴豆又叫“長壽果”，有板栗的清香，煮粥放幾粒，讓粥的營養更全面。