苦瓜炒蝦肉

苦瓜炒蝦肉是一道家常菜。屬夏、秋季時令菜餚，清熱明目，適宜減肥塑身、降血脂和降血糖等。

菜餚主料

點擊查看大圖

蝦肉
輔料：苦瓜、枸杞、草菇、蔥、姜、蒜
調料：鹽、味素、白糖、料酒、澱粉

烹製方法

1、將苦瓜切片後放入水中焯燙一下，蝦肉中加入鹽、味素、料酒、水澱粉醃製備用；
2、坐鍋點火倒油，放入蝦肉炒熟，再放入草菇翻炒，加鹽、白糖、味素調味，加入苦瓜翻炒均勻出鍋，撒上泡好的枸杞即可。
特點：口感鮮嫩，鹹香爽口。