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現代家庭菜譜600樣
肚片173.魚香豬肝174.乾煸牛肉絲175.芹黃牛肉絲176.紅炒牛...綠豆芽炒肉絲165.桂花肉絲166.菊花炒肉絲167.香菜炒肉絲168.芹...肉絲4.芹菜苦瓜炒肉絲5.素炒芹菜6.蛋白芹菜7.炒莧菜8.炒木耳白菜...
內容介紹 作品目錄 -
名廚巧做家常營養菜餚500種
芹菜232.香芹爐鴨片233.醬爆芹黃234.芹黃牛肉片...銀耳芹菜266.芹黃炒牛肉絲267.拌三絲芹菜268.芹黃炒...29.熬大鍋白菜30.清湯白菜31.肉絲熏千炒白菜絲32.酸菜...
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飲食秘笈：餐桌上獨一無二的大眾菜6800例
粉條/肉末韭菜炒腐竹肉絲雪裡蕻/三絲炒西芹/三鮮滑子菇森林小炒/韭黃炒...炒培根/培根炒西芹豆豉南瓜燜叉燒/茶樹菇炒肥牛/碧綠杭椒炒牛柳條脆黃牛.../腐竹花生熗芹菜/板栗炒西芹碧綠芹香黑木耳/乳香香芹脆藕/河塘小炒甜豆炒蓮藕...
內容簡介 作者簡介 目錄 -
大眾菜6000例
腐竹 肉片滑子菇 肉絲雪裡蕻 三絲炒西芹 三鮮滑子菇... 一品茄片 腐竹花生熗芹菜 芹菜炒粉 板粟炒西芹 碧綠芹香黑木耳 乳香香芹脆藕 乾鍋風乾藕 河塘小炒 滑塘...
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
常菜1000例
芹香妓剝皮魚 骨香桂花魚 雞湯木耳浸魚頭 蜆肉浸苦瓜... 秘制叉燒 脆皮牛骨髓 紅燒獅子頭 粉蒸肉 京醬肉絲...四季豆火文黃牛柳 泡椒肥腸 牛油豉味爆牛仔骨 手抓骨 魚...
圖書信息 簡介 目錄 -
《精選百姓家常菜1688》
土豆絲 辣拌黃豆芽 果味玉米筍 脆皮黃瓜 蔥油萵筍 蔥油西芹 蔥油香芹... 涼拌豬肝 蒜泥白肉 鎮江餚肉 京醬肉絲 醋泡腰花 熗拌腰花 溫拌腰花...仔菇炒肉絲 扣豬肉 茄乾扣肉 腐乳肉 千層肉 杭椒洋蔥燒肉 雪裡蕻欖菜...
圖書信息 簡介 編輯推薦 內容系列 -
小炒肉—10塊錢的家庭美味
芹 脆黃牛柳絲 泡菜牛肉 生炒醬牛脯 辣炒牛肉 麻辣... 豉汁炒苦瓜 一品茄片 卜豆角回鍋肉 脆筍炒肉絲 風味肉...肉絲 家常肉沫金針菇 家鄉炒南肉 尖椒肉碎炒雞蛋 韭黃炒...
基本信息： 內容簡介： 圖書目錄： 作者簡介： 編輯推薦： -
魯菜
、鰻鱺、赤眼鱒、鰟鮍魚、麥穗魚等70多種。動物資源主要有魯西黃牛、渤海黑牛...的動作如此熟練輕捷，所切的肉絲輕風可以吹起，可見肉絲之細，刀技之精。此時...而拭，兵被無絲毫之傷。”這種刀工技藝較之現今廚師墊稠布切肉絲的表演同出一轍...
發展歷史 風味特色 常用技法 技藝絕活 文化傳統 -
營養滋補999例
脆炸帶魚/荷香甲魚/枸杞葉炒豬心 022 火腿燒蚝豉/香芹炒肉絲... 025 豬皮芝麻凍/三彩核桃仁/黃牛釀藕夾 碧綠炒紅腰豆/雲南小瓜炒...紅薯/五香狗肉/西芹炒肚條 栗子燒白菜/腐竹羊腩煲/味萊蒸豬腰...
圖書信息 內容簡介 目錄 -
齊魯養生美食
蓮藕裡脊菊花京醬肉絲泰山黃精燉肉西洋參捆肉麥門冬黃瓜填肉綠豆肘凍仙人掌炒魯...蒲公英蒲公英炒肉絲芝麻鹽枸杞絲瓜芝麻杞葉芝麻土豆條姜梨雙絲黃縣長把梨罐八寶...繡球果粒西瓜凍冬瓜魚餃郯城銀杏冬瓜蘆筍肉絲芥油蘆筍拌三絲芙蓉泰山鹿角菜蒜...
內容提要 作者簡介 目錄
