芸豆豬蹄蓮藕湯

芸豆豬蹄蓮藕湯所屬一款美食之一，主要原料有豬蹄三隻，蓮藕一截，芸豆一小碗，姜3~5片，八角一個，蔥一段，鹽適量等，這道菜非常美味。

主料：

豬蹄三隻，蓮藕一截，芸豆一小碗，

配料：

姜3~5片，八角一個，蔥一段，鹽適量

做法：

1.芸豆提前用溫水浸泡12小時以上，豬蹄處理乾淨，蓮藕去皮，洗淨。
2.鍋中燒水，加入2片姜，燒開後，放豬蹄進入，焯出血沫。
3.豬蹄轉入煲中，放薑片、蔥段、八角。
4.加入足量的水，大火燒開。
5.放入芸豆，中火繼續燒開30分鐘左右。
6.轉入電燉鍋中，燉4個小時，第3個小時放入蓮藕。
7.放入鹽調味即可。