芥藍雙鮮

芥藍雙鮮是用芥藍 魷魚，蝦仁，料酒，糖，鹽等做的一道菜，這道菜做法簡單易學，口感美味，是一道營養價值極高的家常菜餚。

食材明細

芥藍魷魚
蝦仁
料酒
糖
鹽
蒸魚豉油
植物油

製作方法

1、魷魚切花刀。
2、魷魚與蝦仁汆水備用。
3、芥藍洗淨切段備用。
4、鍋添油燒熱。
5、薑絲爆鍋，下芥藍翻炒加糖、烹料酒。
6、至芥藍將熟下入魷魚花和蝦仁，加鹽、蒸魚豉油調味出鍋即可。
7、裝盤上桌。

小貼士

1、魷魚和蝦仁汆水時間不要長，水開下里魷魚捲曲即可撈出。
2、此菜全程大火，芥藍將熟下魷魚和蝦仁不可炒制太久。