芥菜雞蛋肉絲湯

主料:雞蛋100克 3. 5.

做芥菜雞蛋肉絲湯的材料

主料:雞蛋100克 芥菜100克 豬肉(肥瘦)50克
輔料:木耳(水發) 10克 韭菜5克
調料:醬油15克 鹽8克 味素10克 香油3克 澱粉(玉米)20克

芥菜雞蛋肉絲湯做法

1. 把雞蛋磕在碗內用筷子打勻
2. 木耳洗淨切絲
3. 豬肉煮熟切成絲
4. 芥菜洗淨切成長片
5. 韭菜洗淨均切長段
6. 鍋上旺火,沖入清湯或水1000克,放入木耳、芥菜、熟肉絲,加入醬油、精鹽,勾粉芡
7. 鍋開時徐徐倒入雞蛋液,投入味素和韭菜,滴香油起鍋即成.