介紹
冬至日並有“拜冬”習俗,各戶拜賀尊長,又交相出謁。《吳中竹枝詞》云:“相傳冬至大如年,賀節紛紛衣帽鮮。畢竟勾吳風俗美,家家幼小拜尊前”。
鄉農於冬至多作舂糍糕,用以祀祖、祭灶、饋貽。亦有以黃米為黍糕者,祭祖供食。
冬至日並有“拜冬”習俗,各戶拜賀尊長,又交相出謁。《吳中竹枝詞》云:“相傳冬至大如年,賀節紛紛衣帽鮮。畢竟勾吳風俗美,家家幼小拜尊前”。
糯米糍: 又叫狀元糍。相傳南宋慶元二年,邑人鄒應龍赴京應試,村里家家戶戶都送糍粑供他路上吃,並預祝他金榜題名。為一種較為有名的點心食品。糯米糍以糯米為主...
淵源 原料 製作 鴛鴦糯米糍 花生醬糯米糍麻糍是浙江、閩南、江西傳統的漢族名點,春節等傳統節日食俗。麻糍在金華永康是別具一格的一種糯米食品,民間建房、種田和農曆七月半幾乎家家戶戶都要食用。 市場...
食品簡介 生產製作 食用指南 由來糯米糍: 又叫狀元糍。相傳南宋慶元二年,邑人鄒應龍赴京應試,村里家家戶戶都送糍粑供他路上吃,並預祝他金榜題名。為一種較為有名的點心食品。糯米糍以糯米為主...
淵源 原料 製作 鴛鴦糯米糍 花生醬糯米糍糯米做的叫麻糍,以晚米做的稱年糕。清明做麻糍,過年做年糕,這是新昌民間流傳至今的風俗習慣。過去,清明祭掃太公墳時有分麻糕的習慣。輪到作祭主的必須預先作好...
送麻糍的習俗 如何做麻糍 嵌麻糍的餡種類糯米糍: 又叫狀元糍。相傳南宋慶元二年,邑人鄒應龍赴京應試,村里家家戶戶都送糍粑供他路上吃,並預祝他金榜題名。為一種較為有名的點心食品。糯米糍以糯米為主...
淵源 原料 製作 鴛鴦糯米糍 花生醬糯米糍甑子糕,是武寧縣久負盛名的風味小吃之一。因將糕粉等原料置於一個小甑子的鬲上隔水蒸製,故而得名。甑子糕有其熱乎乎、甜滋滋、香馥馥且鬆軟爽口等諸多獨到之處,...
做法 食材 傳承魚糕、都勻沖糕、舂糍糕、人參薯蕷糕、花生酥糕、椰汁板子糕製作糕點行業標準...、九層鹹糕、涇河大糕、碗兒糕、糍飯糕、碗耳糕、清明菜糕、條頭糕、小茶糕、小蠻...、爐糕類、蒸糕類、酥皮類、油炸類、其它類;在中國按地區分類有12個流派...
基本簡介 糕點 蛋糕原料 製作糕點行業標準 認證檢測儀器的香氣。煎 煎是永豐家常常用的做法,乾煎是加點油直接煎好,比如煎麻糍,煎筍...
永豐菜的烹調技法 永豐菜式 永豐小吃 永豐特產食材介紹大金湖泰寧大金湖,位於福建省西北部,屬三明市泰寧縣。 大金湖地質公園以丹霞地貌景觀為主體,同時還有花崗岩地貌景觀和人文景觀等...
介紹 簡介 地質構造 地質特色 景區景點