自製寬麵條

自製寬麵條是一款家常類菜品，製作原料主要有麵粉等。

基本信息

• 中文名：自製寬麵條

食材

主料

500g麵粉

配料

1個蛋清5g鹽適量溫水

製作步驟

1 準備好麵粉、蛋清、溫水。

2 1斤的麵粉加溫水和一個蛋清、少許的鹽和成麵團。和好的面蓋上濕布醒20分鐘。

3 將麵團分成兩半，放在壓面機上，準備和麵皮，先用較厚的檔位壓一遍。

4 用中等壓一遍，最後用薄的壓最後一遍，一般是壓3遍。

5 最後選擇寬面壓出來即可。

6 最後根據自己的口味煮出自己喜歡吃的麵條來就可以。