臘鴨燜飯

臘鴨燜飯主要是用大米、臘鴨等製做的美食。

原料

大米300克、臘鴨120克、薑絲、蔥花各適量。

做法

1、將大米淘洗乾淨，放入煮飯的鍋中，加入和平時煮飯一樣多的水。

2、將臘鴨洗淨後斬成小塊，鋪於大米上，再放上薑絲，蓋上鍋蓋，開始煮飯。

3、待飯熟後打開鍋蓋，趁熱撒入少許蔥花即可。

經驗分享

如果所用的臘鴨太鹽的話，可將其先用清水煮一會兒後撈出瀝乾再切成塊；這樣可以減少鹽分，以免吃起來太鹹；