臘腸雞蛋炒飯

以香腸、胡蘿蔔、雞蛋、米飯為主料的一道傳統炒飯。

製作方法

臘腸雞蛋炒飯

1、臘腸，胡蘿蔔切粒。

2、雞蛋打散，油燒熱後，雞蛋放進鍋里炒熟後，劃開成小塊，盛起備用。

3、炒完雞蛋的鍋再放油，燒熱後，把臘腸粒放進略炒後，把胡蘿蔔粒也放進一同炒。

4、加點水和鹽，蘿蔔快熟的時候把冷飯放進鍋里，繼續翻炒，要把成塊的飯糰壓散。

5、接著把蔥花也放進去，加點胡椒粉，鹽，醬油(我只放了一點點)。再繼續翻炒幾下，拌勻後就可裝上盤子了。