菜心臘腸炒飯

菜心臘腸炒飯

原料

廣式臘腸一根，肉末一兩，雞蛋一個，菜心4顆，大米飯兩碗，鹽和雞精少許。

製作流程

1：臘腸洗乾淨，切一片片的小圓片;
- 菜心洗乾淨切細;
- 大米飯打散;
- 肉末是之前吃麵條剩的。
2：鍋放少許油，微熱放臘腸片下去炒一下，火不能大，把臘腸片炒太乾會硬，不過硬硬的嚼起來想肉干，呵呵。
3：然後把臘腸撥一邊，把肉末倒下去炒開。
4：再打個雞蛋下去炒。
5：雞蛋微凝結也撥一邊，把菜心粒放進去炒，一段生放少許的鹽和雞精下去炒勻。
6：然後把大米飯倒進去炒，全部炒勻了就可以出鍋了。