簡介
【膨化】一種食品加工方法。把被加工的食品放入密閉容器中，加熱加壓後突然減壓，食品中的水分汽化膨脹，使食品中出現許多小孔，變得鬆脆，成為膨化食品。（《新華詞典》745頁）
【膨化】一種加工方法。讓原料在加熱、加壓的情況下突然減壓而使之膨脹。
膨化例子：膨化食品、膨化玉米、膨化技術、膨化飼料、膨化處理、膨化菸絲
膨化相關詞條
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膨化穀物
膨化穀物通常以穀物為原料的膨化食品，是利用膨化槍、油炸鍋、擠壓機或上述機器的組合裝置先膨化原料，改良食品的形狀以提高物理上的食感、味覺的。還有的米點心類...
概念 說明 -
膨化玉米粉
膨化玉米粉，是將優質玉米經高溫、高壓擠壓膨化，再經深加工而製成的粉狀產品。
產品介紹 套用 適用對象 -
擠壓膨化
擠壓膨化技術是集混合、攪拌、破碎、加熱、蒸煮、殺菌、膨化及成型為一體, 能夠實現一系列單元同時並連續操作的新型加工技術, 其工藝簡單, 能耗低, 成本低...
原理 過程變化 設備介紹 套用 -
膨化大豆
膨化大豆保留了大豆本身的營養物質，蛋白質變性，澱粉糊化，脂肪外露富含油脂，胺基酸平衡，且高溫高壓殺死了病菌，是具有極高營養價值的常用蛋白原料，且對於目前...
飼料用 食用膨化大豆 -
膨化度
膨化度，是指源料膨化前與膨化後的體積比。 具體到生產過程中，是出料口的截面積與從膨化口出來的膨化條的截面積的比例。 （同樣的出料口，出來的膨化產品體積越...
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膨化玉米
也稱膨化玉米粉，是指玉米經過水分、熱、機械剪下、摩擦、揉搓及壓力差綜合作用下的澱粉糊化物，可作為食品主要原料和飼料食用。
膨化玉米 飼料養殖套用 生產廠家 -
雙倍膨化
【拼音】shuān 【背景】 【套用】
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膨化血粉
膨化血粉，是由“膨化”加工方法來生產的一種高效的飼料蛋白源，以純淨的豬血粉為主。
材質 簡介
