腐竹豬肝粥

腐竹豬肝粥是一款美味菜譜，主要原料有粳米、小米、豬肝等，這道菜營養豐富、清淡養生。

腐竹豬肝粥的製作材料：

主料：粳米100克,小米50克,豬肝100克,腐竹100克

腐竹豬肝粥

調料：姜3克,鹽2克,色拉油3克,胡椒粉2克

腐竹豬肝粥的做法：

1. 鮮腐竹洗淨，剪碎；薑片洗淨切絲。
2. 粳米、小米淘洗乾淨，用冷水浸泡好。
3. 豬肝洗淨，放入熱水中稍燙一下，切薄片，下色拉油、鹽、胡椒粉拌勻。
4. 鍋中加入約1500毫升冷水，將粳米、小米粒依次放入，用旺火燒沸，然後加入鮮腐竹、豬肝片和薑絲，改用小火熬煮成粥，下入鹽調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。

食物相剋粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
小米：小米忌與杏仁同食。
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左鏇多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。