腐竹蒸蝦

1、乾腐竹用清水泡發 2、蝦洗淨，煎去蝦槍、蝦腳，用刀從蝦背處劃開，挑去蝦線 3、泡發的腐竹用水沖洗乾淨，放入沸水中焯至九成熟撈出 4、焯好的腐竹切成小段，鋪在盤子裡 5、處理好的蝦放在腐竹上 6、將所有調料混合成調味汁 7、將調味汁澆在蝦和腐竹上，放入蒸鍋中蒸8分鐘，出鍋後撒上香蔥碎

做法

1、乾腐竹用清水泡發

腐竹蒸蝦

2、蝦洗淨，煎去蝦槍、蝦腳，用刀從蝦背處劃開，挑去蝦線

3、泡發的腐竹用水沖洗乾淨，放入沸水中焯至九成熟撈出

4、焯好的腐竹切成小段，鋪在盤子裡

5、處理好的蝦放在腐竹上

6、將所有調料混合成調味汁

7、將調味汁澆在蝦和腐竹上，放入蒸鍋中蒸8分鐘，出鍋後撒上香蔥碎