腐竹茄條

腐竹茄條的原料是水發腐竹100克，長茄子100克，鹽2克、蒜泥8克、味粉2克、香油3克。

原料：水發腐竹100克，長茄子100克，鹽2克、蒜泥8克、味粉2克、香油3克
製法：
1、腐竹切段，用開水稍燙。茄子洗淨，入鍋蒸熟，撕成條。
2、將腐竹、茄條入盆，調入鹽、蒜泥、味粉、香油，拌勻即可。