脆辣雙寶

【材料】: 香脆辣瓜汁1/3罐 【醃料】:

【材　料】: 材料A：
雞胸肉4兩 小黃瓜1條 香脆辣瓜罐頭1/2罐 材料B：
蝦仁4兩 海蔘1條 香菇3朵 紅蘿蔔丁適量 香脆辣瓜汁1/3罐
【醃　料】: 太白粉適量 鹽適量 沙拉油適量

如何做脆辣雙寶的製作方法：

(1)將雞胸肉切片、還有蝦仁分別用太白粉、鹽、沙拉油醃製備用。
(2)用熱油將醃好的雞胸肉及蝦仁分別過油，至半熟後撈起，將油瀝乾備用。
(3)小黃瓜切滾刀法，與雞胸肉、香脆辣瓜一起放入熱油鍋中，拌炒至熟，即可熄火，再盛入盤中即完成一寶。
(4)將材料B分別洗淨切好後，起油鍋，依序放入香菇丁及紅蘿蔔丁，先拌炒一下，再加入海參、蝦仁、香脆辣瓜汁拌炒均勻，至熟便可熄火，盛入另一個盤中就完成第二寶。
雙寶也可以放在同一個盤子裡，讓香脆辣瓜的料與汁更融合。