脆豆珍珠果撈

用料

原料:楊桃半個,哈密瓜適量,脆豆4粒,黑糯米2兩(煮熟),椰汁,奶油,白糖,果凍粉.

做法

(1)先將黑糯米加糖煮熟,涼凍,加入椰汁奶油拌均勻,造型,放入冰 箱待用,
(2)果凍粉用開水溶開,溶液倒入平盤內(可厚些)平放在冰櫃待用,
(3)水果切片待用,
(4)拿出果凍皮,切成條狀,放在器皿上,再放上黑糯米球,
(5)放上切好的水果造型,淋上哈密瓜汁即可.

小貼士

如果沒有果凍粉,那可以用北方的涼皮代替.