胃石
胃石（Gastrolith）是如蜥腳類等大型草食動物胃內的石頭，可將種子和其他堅硬植物做機械式地分
胃石也是一種病
胃石是因進食某種物質後在胃內形成的石性團塊狀物。形狀多為圓形或橢圓形，大小不一，小的如桌球，大者似嬰孩頭。按其組成成分不同可分為植物性、毛髮性和混合性3種，臨床上最多見的是植物性的胃柿石。在柿子或黑棗中含有一種稱為鞣質的東西，未成熟的柿子中，其含量很高。人們吃生柿時，舌有發澀的感覺，就是鞣質在作怪。此外，柿子中還含有樹膠、果膠。人吃了末成熟的柿子後，鞣質在胃酸的作用下，能與蛋白質結合成不易溶於水的鞣酸蛋白，沉澱在胃內，而鞣酸蛋白、樹膠、果膠能把柿核、蔬菜植物纖維粘合在一起，在胃內就可形成胃柿石。胃酸多的人吃柿子易長胃石。有些人吃一次生柿子就可形成胃石。
入冬以來，消化科診治的胃石患者逐漸增多。很多患者問，胃裡怎么會長石頭呢？原來，罪魁禍首竟是許多人喜歡吃的柿子、山楂、黑棗等水果。秋冬季節正是這些水果大量上市的時候，如果空腹或酒後吃這些水果，特別是未成熟或未去皮的柿子，其中的鞣酸與胃酸接觸後可形成不溶於水的沉澱，通過柿中的果膠和樹膠將柿皮、柿纖維和食物殘渣膠著在一起，即形成植物性胃石。
胃石形成後
胃石形成後，大多數病人有上腹不適、脹滿、噁心或疼痛感；有些病人有類似慢性胃炎的症狀，如食欲不振，消化不良，上腹部脹，鈍痛，反酸，燒心；部分病人可合併胃潰瘍；1/3胃柿石病人，可在上腹部觸及活動的質硬包塊。若患者有上述症狀、體徵，生活在產柿地區，並有空腹吃大量，特別是澀柿子的歷史，一般診斷即可明確。若對診斷有懷疑，可行X線胃造影或胃鏡檢查。以往治療胃柿石，大多採用中藥溶石或手術取石治療。中藥治療需較長時間，手術取石病人痛苦較大，且有併發症可能。隨著纖維內窺鏡治療學的發展，目前已開展了對胃柿石進行雷射爆破碎石或通過特製的器械將胃石絞碎，然後經幽門排出。
胃石患者逐漸增多
入冬以來，消化科診治的胃石患者逐漸增多。很多患者問，胃裡怎么會長石頭呢？原來，罪魁禍首竟是許多人喜歡吃的柿子、山楂、黑棗等水果。秋冬季節正是這些水果大量上市的時候，如果空腹或酒後吃這些水果，特別是未成熟或未去皮的柿子，其中的鞣酸與胃酸接觸後可形成不溶於水的沉澱，通過柿中的果膠和樹膠將柿皮、柿纖維和食物殘渣膠著在一起，即形成植物性胃石。胃石一般有較硬的外殼，核心較鬆軟，時間越長，胃石往往越硬，並且會造成潰瘍、出血等嚴重併發症。因此，提醒大家儘量不要空腹、酒後吃上述水果，如果吃了以後出現肚子疼等症狀，最好馬上到醫院檢查，越早發現，治療越容易。因這時胃石剛剛形成，比較鬆軟，一般服用鹼性藥物和發泡劑就能使其溶解。如果就診時間晚，結石比較硬，可採取內鏡下碎石、取石。對那些難治性胃石，我們採用自製鋼絲切割器及鑽頭治療取得滿意療效，極少數患者則需要手術取石。
空腹吃山楂小心長胃石
空腹吃山楂、柿子，結果在胃裡形成了“石頭”。遼寧省鞍山市幾家醫院近日連續接診了幾名這樣的患者。醫生提醒，空腹吃這兩類水果容易在胃內引起化學反應，情況嚴重的可能長出“胃石”，影響健康。山楂
其中，鞍山市中心醫院接治了一位40多歲的男性。患者入院前，劇烈的胃疼讓他幾乎直不起腰來。經醫院檢查，發現他的胃裡竟然長有一個直徑大約為一厘米的灰綠色圓形胃石。由於這塊“石頭”在胃內來回摩擦，已使患者的胃壁形成了一塊塊潰瘍。醫生經詢問了解到，患者平時酷愛吃山楂，近日他在市場上看到有人賣大山楂，一下子買了好多，每天早上都是空腹吃，很快就出現了胃疼症狀。
無獨有偶。鞍鋼鐵西醫院也收治了一位因空腹吃柿子而形成胃石的女患者。據介紹，該女士曾空腹吃了兩個大柿子，過了三四天，該女士的胃就疼得受不了了。經檢查，該女士的胃裡已經形成了一個雞蛋黃大小的胃石。
鞍鋼鐵西醫院胃鏡室主任醫師黃鳳英介紹，胃石症是一種較為常見的胃部突發疾病，其症狀表現為上腹部不適、飽脹、隱痛、食欲不振、噁心、嘔吐等。常見的併發症有胃黏膜糜爛、潰瘍出血，嚴重的可致胃穿孔及腹膜炎，胃石進入腸道還可能引發腸梗阻。
棗
專家介紹，大多數胃石為植物性胃石，多因空腹進食大量的柿子、黑棗或山楂引起，由於這類果實內含收斂性很強的鞣酸，尤以未成熟的果實含量高，其與胃酸接觸後形成鞣酸蛋白，很難溶於水，再與果膠及植物纖維等凝結成塊後，即形成胃石。專家提醒，為了避免此類疾病發生，人們在空腹時不要食用山楂及柿樹科植物果實，特別是不要大量食用或者食用這兩類植物的不成熟果實。
