集美大學教授
個人簡歷主要學習、工作經歷及專業特長：
1991.9 - 1995.7：浙江大學化工學院生物化工專業，獲得學士學位；
1995.7 – 1998.8：山東魯抗醫藥集團公司研究所，技術員；
1998.9 - 2001.7：廣西大學化學化工學院，獲得碩士學位，碩士論文題目為“酵母酶系合成三磷酸腺苷的研究”；
2001.7 – 2006.3：廣西大學化學化工學院，承擔生物化工方面的教學與科研工作；
2002.9-2005.12 ：華東理工大學生物工程學院生物化工專業，獲得博士學位，博士論文的題目為“基於流式細胞術的重組畢赤酵母發酵生產水蛭素的過程分析”；
2006.3至今： 集美大學生物工程學院，承擔生物化工方面的教學與科研工作。對生物化工方面的科研具有良好的積累，熟練掌握了工業微生物的培養及表達產物的測定、分離方法。
2007.05-2009.12：倪輝, 蔡慧農, 楊遠帆, 肖安風, 李利君, 羅非魚綜合利用技術, 廈門市海洋漁業局科技項目, 15萬元.
2007.03-2009.02: 倪輝, 蔡慧農, 肖安風, 李利君, 陳水榮, 楊遠帆, 楊秋明. 彈性蛋白酶高產菌株選育及發酵、提取工藝, 廈門市科技項目, 8萬元.
2007.01-2008.12: 杜翠紅, 曹敏傑, 肖安風, 吳國平, 張凌晶. 表達重組人內皮抑素的大腸桿菌高密度發酵的工藝研究, 校啟動金, 6萬元.
2006.07-2008.06：肖安風, 倪輝, 李利君. 重組畢赤酵母發酵過程的流式細胞分析, 校啟動金, 4萬元.
2006.09-2007.12：倪輝, 蔡慧農, 肖安風, 李利君, 吳光斌, 黃高凌. 蝦青素髮酵法生產技術研究, 廈門永興盛生物科技有限公司合作項目, 20萬元.
2007.01-2009.12：蘇文金, 蔡慧農, 蘇國成, 陳發河, 周常義, 倪輝, 肖安風, 黃高凌, 吳光斌, 胡陽.微生物發酵生產蜜柚脫苦酶與L-色氨酸的研究, 廈門市科技計畫項目, 50萬元.
2007.03-2010.03：肖安風, 項炯華, 楊秋明, 陳華根. β-胡蘿蔔素—蝦青素轉化酶定向進化研究, 省青年人才創新基金, 6萬元.
2008.01-2008.12：倪輝, 李利君, 蔡慧農, 肖安風, 楊遠帆, 陳朝華, 吳光斌, 項炯華, 劉丹, 胡陽. β-胡蘿蔔素—蝦青素轉化酶定向進化及套用研究, 國家自然科學基金, 8萬元。
2009.03-2012.03：蔡慧農, 蘇文金, 肖安風, 倪輝, 李利君, 陳俊, 黃高凌, 曾琪, 楊秋明. 柚苷酶發酵生產及酶製劑製備產業化技術開發, 廈門市科技計畫項目, 15萬元.
2009.03-2011.12: 蔡慧農, 倪輝, 肖安風, 陳水榮, 黃高凌, 曾凡崖, 曾琪. 柚苷酶的發酵生產及蜜柚果汁酶法脫苦技術研究, 省科技重點項目, 15萬元.
2009.06-2010.10: 倪輝, 楊遠帆, 肖安風, 張其標, 伍菱. 現代農業產業技術體系（蜜蜂）建設, 中國農業科學院蜜蜂研究所委託項目, 15萬元.
（英文題目論文略）
③ 肖安風, 倪輝, 李利君, 楊秋明, 陳小紅, 蔡慧農. 幾種糖代謝產物對法夫酵母產蝦青素影響的對比研究. 食品科學, 2009, 30(19): 268-272.
④ 肖安風, 孫亮先, 倪輝, 蔡慧農. 畢赤酵母發酵過程胞內活性氧的定量分析. 泉州師範學院學報, 2009, 27(4): 87-90.
⑤ 肖安風, 倪輝, 楊遠帆, 陳申如, 蔡慧農. 中性蛋白酶水解藍圓鰺條件的最佳化, 2009, (9): 114-117.
⑥ 倪輝, 肖安風, 李利君, 等. 利用澱粉糖作碳源培養法夫酵母生產蝦青素的研究. 中國食品學報, 2009, 9(1): 29-34.
⑦ 伊文剛, 肖安風, 李利君, 倪輝, 蔡慧農. 用β－紫羅蘭酮篩選蝦青素高產菌株. 微生物學通報, 2008, 35(11): 1828-1832.
⑧ 伊文剛, 肖安風, 李利君, 倪輝, 蔡慧農. 用Cu篩選蝦青素高產菌株的研究. 微生物學雜誌, 2008, 28(6): 66-69.
⑨ 盧寶駒, 肖安風, 李利君, 倪輝, 蔡慧農, 蘇文金. 高溫濕熱酸法破壁提取法夫酵母胞內蝦青素. 生物工程學報, 2008, 24(7): 1285-1292.
⑩ 蔡慧農, 倪輝, 吳永沛, 楊秋明, 吳光斌, 楊遠帆, 陳水榮, 肖安風, 黃高凌, 李利君. 蝦青素髮酵法生產技術研究. 2007年09月獲廈門市科技進步三等獎(廈府〔2007〕411號).
⑫ 肖安風, 周詳山, 周利, 張元興. 流式細胞術檢測畢赤酵母發酵過程中胞內活性氧水平. 生物工程學報, 2006, 22(2): 273-277.
⑬ 肖安風, 周詳山, 周利, 張元興. 套用流式細胞術檢測畢赤酵母的細胞活性. 微生物學通報, 2006, 33(6): 22-26.
